Vịt quay Quảng Châu được xem là món khoái khẩu của nhiều người Việt Nam. Ngày nay món ăn này đã trở thành tâm điểm trong nghệ thuật ẩm thực của người Hà Nội.
Cửa hàng Vịt quay Quảng Châu Thủy Đức - 200A Thái Thịnh đang là địa chỉ rất quen thuộc và đáng tin cậy của Qúy khách gần xa. Điều gì đã làm nên sự khác biệt giữa vịt quay Quảng Châu tại Thủy Đức và những nơi khác? Đó là do vịt được chọn lựa là loại ngon nhất, được chăn nuôi theo quy trình khoa học, tuy mập nhưng không nhiều mỡ, da không bị trầy xước để khi quay xong được thành phẩm như ý.
Đặc biệt vào mùa thu khi đồng lúa chín vàng là lúc thịt vịt ngon nhất trong năm, da vịt căng, giảm mỡ, thịt chắc và dai hơn. Vịt quay ở Thủy Đức ngon nhờ áp dụng những kỹ thuật và bài thuốc quý cổ truyền rất cầu kỳ của người Trung Quốc từ cách nuôi, mổ vịt đến tẩm ướp... Vịt phải được lấy từ cơ sở giết mổ gia cầm sạch Thủy Đức đặt tại Thường Tín, do chính chủ quán xây dựng để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Sau khi vịt được chế biến sạch, được tẩm ướp các loại gia vị : móc mật khô, mật ong… sau đó được nướng trên lò quay .
- Lò quay được cải tiến, nhiệt độ có thể tăng giảm thích hợp trong các giai đoạn quay nên vịt giữ nguyên độ thơm ngon khác hẳn quay vịt quay theo kiểu trực tiếp như nhiều nơi hiện nay sẽ khiến cho vịt bị ám khói, mất hương vị
Khi khách đến đặt hàng, đầu bếp mới quay nên vịt đem ra phục vụ khách nên vịt luôn nóng giòn, nghi ngút khói và thơm phức.
Đặc trưng của món vịt quay nhà hàng Thuỷ Đức là da vịt căng, có màu vàng sậm, dưới lớp da giòn không có mỡ, được ướp tẩm gia vị ngấm sâu trong mỗi lớp thịt, hương thơm lan toả, thoạt nhìn đã muốn thưởng thức.
Đặc Biệt Chú TRào chủ nhà hàng Thủy Đức là một đầu bếp có kinh nghiêm trên 30 năm kinh nghiêm làm bếp ( trong đó 20 làm tại Châu Âu và 14 năm làm tại nhà hàng Trung Quốc ), vì vậy khi đến với nhà hàng quý khách sẽ được phuc vụ từ các món ăn cũng như phong cách phục vụ rất Trung Hoa.
Những khách hàng đã từng ăn và biết đến nhà hàng vịt quay Thủy Đức chắc hẳn còn nhớ mãi dư vị bùi béo thơm ngon, vị nồng cay dịu ngọt khi tận hưởng món đặc sản này.
Ngoài đặc sản vịt quay nhà hàng còn phục vụ cơm văn phòng , bia và đồ nhậụ theo yêu cầu của thực khách.
Hãy đến để thưởng thức và cảm nhận hết những gì bài viết nói !
Liên hệ : Nhà Hàng Thủy Đức
Số 200A Thái Thịnh - Đống Đa - Hà Nội
ĐT : 0903402375 - 04.62757355
